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13 Jan 2026
Manuale HACCP: Come Redigere il Piano di Autocontrollo Alimentare
Il manuale HACCP e obbligatorio per tutte le attivita del settore alimentare. Scopri come redigere correttamente il piano di autocontrollo, quali procedure includere, i punti critici di controllo, la frequenza delle revisioni e come formare il personale sulle corrette prassi igieniche.
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